Vacuno de carne

Contamos con un rebaño de 10 vacas, toro de raza autóctona Avileña Negra Ibérica y otro toro de raza Charolés. La Avileña es una raza muy adaptada a la dureza del clima y a la escasez de alimento. Excelente para aprovechar el bosque y matorral mediterráneos. Es un animal de carácter sobrio, muy maternal, fértil y longevo. Las vacas pesan 600 kg. Y los toros pueden sobrepasar 1000 kg. La raza Charolesa es de origen francés. Se trata de un animal especializado para la producción de carne. Es mejorante de los rendimientos de canal por cruzamiento. Los toros pueden pesar más de 1500 kg.

Os presentamos a las vacas: Marquesita, Lega, India, Duquesa, Galga, Tejera, Calderera, Jalapa, Camila y Pulida. Los toros son Pícaro, el charolés y Garboso el avileño.

Ovino de carne

Partimos de un rebaño de 150 ovejas y 4 sementales de raza autóctona Mestizo Entrefino-fino de las Villuercas. Es un híbrido natural entre la oveja merina y la talaverana ( que a su vez es un cruce de merina X manchega ). Por lo tanto es virtualmente una oveja merina con algo más de aptitud lechera, proporcionado por la manchega. Se trata de una oveja austera, cincelada por el medio ambiente. El 20% de sus partos son gemelares. Sus corderos rinden una canal excelente. Produce una lana de calidad.

Vacuno de leche

Para la producción de leche de vaca para casa elegimos la raza Jersey. Se trata de una vaca pequeñita, de carácter dulce. Es una inmejorable vaca casera, ¡pero cuidado! Si te despistas se te puede meter en el dormitorio. Tiene fama de proporcionar la mejor leche del mundo ¡y es verdad! Tenemos tres Jersey: Cuernita, Marcela y Amanda.

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